【食品安全檢測儀原理】 被檢食品樣品中的相關指標成分與顯色劑在一定的條件下發生特異性反應，可生成不同顏色深度的產物，這些產物對不同波長可見光會產生有選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標成分的濃度成相關性，并在適當的濃度范圍內服從朗伯—比爾定律。因此檢測的吸光度值經儀器內置的標準曲線軟件自動計算可得出樣品中該指標成分的準確濃度及是否超標的結果。

綠色化是指根據可持續發展的原則，以特定的生產方式，經專門機構認可，準許使用綠色食品標志的無污染、安全、優質、有營養的食品。因為國際上常把環保食品冠名為“綠色”，為了更突出此類食品來自于良好的生態環境，所以將其命名為綠色食品。

沒有規矩，不成方圓，食品質量的根本改善有賴于政府部門的有效監管，盡管許多部門在食品監督方面做了不少努力，但還遠遠不夠。

檢測內容十分豐富，包括食品營養成分分析、食品中污染物質分析、食品輔助材料與食品添加劑分析、食品感官鑒定等。“狹義”的食品檢驗一般是指食品檢驗機構根據《中華人民共和國食品衛生法》確定的衛生標準，對其進行的檢驗。主要內容包括食品外包裝、內包裝、標識、嘜頭及商品外形特征、理化指標及某些衛生指標的檢測。檢驗方法主要有感官檢驗法和理化檢驗法。

如何對食品實現快速檢測，降低成本呢？食品安全檢測儀可現場快速檢測各類食品中的甲醛、吊白塊、二氧化硫、亞硝酸鹽、雙氧水、硼砂、農藥殘留、乳及乳制品中蛋白質的含量，儀器預留其他項目檢測程序和端口，根據日后需求可方便的自主增加檢測項目，檢測結果直接傳至食品安全監管平臺。進行區域食品安全監管及大數據分析處理與數據統計，檢測區域食品安全長短期動態。